Ko darīt, ja lipeklis nepadara jūs slimu?

Trīs padomi, kas palīdzēs izlemt, vai tas ir lipeklis vai cits vainīgais, kas izraisa jūsu vēdera problēmas.

Es strādāju ar daudziem cilvēkiem, kuriem ir vēdera problēmas. Viena no pirmajām lietām, ko viņi jautā, ir vai man vajadzētu izgriezt lipekli ? Mana parastā atbilde: droši vien nē. Lūk, kāpēc.

Celiakijas slimniekiem obligāti jāievada lipeklis - olbaltumviela kviešos, miežos un rudzos -. Šajos cilvēkos glutēns izraisa iekaisumu tievās zarnās, kas var izraisīt nepietiekamu uzturu. Bet mani uztrauc pieaugošais skaits cilvēku, kuri ir pieņēmuši diētu bez lipekļa un kuriem nav celiakijas diagnozes. Iespējams, ka jūs zināt tādus ļaudis kā viņi: Viņiem bija vēdera problēmas, piemēram, vēdera uzpūšanās vai sāpes, vai nogurums un galvassāpes. Tad viņi pārstāja ēst glutēnu un jutās labāk. Ja viņi atsāka to ēst, simptomi atkal parādījās.






diurex ūdens tabletes svara zaudēšanai

Bet jaunie pētījumi no Monasas universitātes Austrālijā liecina, ka glutēna nepanesamība cilvēkiem bez celiakijas ir daudz retāk sastopama, nekā tika domāts iepriekš - ko es jau sen esmu novērojis saviem pacientiem. Var būt, ka citas graudu uzturvielas, īpaši ogļhidrāti, ko sauc par FODMAP, izsauc simptomus.

Vai lipekļa neiecietība patiešām pastāv?

Pētījumā kairinātu zarnu sindroma (IBS) pacienti, kuri uzturā lietoja lipekli, pārgāja uz zemu FODMAP diētu. (Tas nozīmē izvairīšanos no noteiktiem augļiem, dārzeņiem, graudiem un pākšaugiem.) Visi dalībnieki ziņoja, ka jūtas labāk, lietojot diētu ar zemu FODMAP līmeni. Pēc tam viņiem teica, ka glutēns tiks pievienots viņu uzturā (viņiem tika doti gatavi ēdieni), bet viņi nezināja, kad un cik daudz. Daži cilvēki ievēroja diētu ar augstu lipekļa saturu; citi, ar zemu lipekļa daudzumu; un vēl citi ieguva placebo bez lipekļa. Lielākā daļa pacientu teica, ka viņi jūtas sliktāk neatkarīgi no tā, kuru diētu viņi ievēro. Šis ir īstais šokētājs: placebo diēta bija identiska nomierinošajam plānam ar zemu FODMAP, taču subjekti ziņoja par simptomu saasināšanos. Faktiskā jutība pret glutēnu notika tikai 8 procentos respondentu. Tulkojums: Glutēns var padarīt jūs slimu, jo jūs to domājat. Izgriežot ēdienus ar lipekli, piemēram, rafinētus ogļhidrātus, jūs noņemsit arī FODMAP, kas var būt patiesais iemesls, kāpēc jūtaties labāk.

Iepazīstieties ar īsto vainīgo

Dažiem cilvēkiem ir grūti sagremot visu vai dažus FODMAP: laktozi (piena cukuru), lieko fruktozi (ābolos, bumbieros, kukurūzas sīrupā ar augstu fruktozes saturu, medu), fruktānus (kviešos, miežos, rudzos, sīpolos, ķiplokos), galakto-oligosaharīdus (pākšaugos) un poliolus (sēnēs, puķkāpostos). Šī ogļhidrātu grupa cilvēkiem ar jutīgu kuņģi var izraisīt gāzi, vēdera uzpūšanos, nogurumu, aizcietējumus un / vai caureju.

Tāpēc, pirms atsakāties no lipekļa, apsveriet, vai FODMAP varētu būt jūsu patiesā problēma. Lūk, kā abi ietekmē izplatītās veselības problēmas.

• Lai ārstētu satrauktu vēderu: diēta ar zemu FODMAP līmeni var būt labāka, īpaši, ja jūs ēdat bez lipekļa un jums joprojām ir kuņģa darbības traucējumi. To es izveidoju ar grāmatu 21 dienas vēders , kas piedāvā uztura plānu svara zaudēšanai un gremošanas traucējumiem. Ārsts var ieteikt citus resursus.


dzeltenas 5 un 6 blakusparādības

• Lai notīrītu galvassāpes vai nogurumu: Glutēns var ietekmēt šādus simptomus, bet zinātnieki vēl nevar izskaidrot mehānismu. Un FODMAPs joprojām var būt atbildīgs. Mēs zinām, ka uzturs ar zemu FODMAP maina zarnu baktēriju līdzsvaru, kas varētu ietekmēt citas jomas, piemēram, smadzenes. Man ir bijuši pacienti, kuri ir iesnieguši ziņojumu, ka viņu enerģija un labsajūta ir krasi uzlabojusies.

• Pārtrauciet pārēsties ogļhidrātus: iespējams, labāk koncentrēties uz veselīgiem ogļhidrātiem, nevis uz lipekli. Mani mīļākie veseli graudi ir kvinoja un brūnie rīsi. Lai arī tie nerada lipekli, man tie patīk, jo tie ir arī ar zemu FODMAP līmeni un pildīti ar barības vielām.